【家居智慧】很多家庭會使用易潔鑊，原因是價錢一般不太昂貴，而且打理容易。但其保護層是以鋁合金製造，這些物料的保護膜有潤滑功能，令食物無論是生、熟都不易黏着鑊；但是，如果不善使用會令我們不知不覺間吸收過多鋁質，破壞神經系統。

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