顏色鮮艷的蔬果具豐富抗氧化劑，多吃不但可預防多種慢性疾病，更有助抗衰老及防中年發福。本港衞生防護中心引述美國一項長達12年的追蹤研究發現，吃最多蔬果的婦女中年肥胖的風險比吃最少者低24%，其中黑莓、藍莓及士多啤梨是眾多生果中最具抗氧化劑；紅椰菜、大蒜、蘑菇是最具抗氧化劑的蔬菜。（來源：爽報）

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