【喝茶好處多】怎泡茶才算正確？ 喝茶好處多，不少研究顯示，內涵茶多酚、維生素，有助抗氧化、 心血管保健，不過另一方面，茶內的咖啡因，具刺激性，喝多不利 健康。專家指出，泡茶溫度約七、八十度，以留下有益成分，時間 約一到五分鐘，泡越久，可能釋出苦澀味，影響口感，此外，建議 每天最好不超過六百CC，避免咖啡因過量。 不少人喝茶保健，但也有人說茶含咖啡因，屬於刺激性飲品，恐不 利健康。到底怎麼茶該怎麼喝才對?專家解釋，不少研究報告顯 示，茶里含茶多酚，可以保健心血管、抗氧化、抗自由基，其中， 綠茶的維生素C較多，但是有些人比較適應發酵茶，像是烏龍茶、 紅茶等，這類喝起來比較香濃，至於胃比較敏感，選擇半發酵，具 備多酚類物質，也有保健功效。 針對泡茶方式，則可取決個人喜好。一般來說，水溫約七十到八十 度，可以留存一些比較怕熱、怕破壞的維他命，但是較高溫的水， 可讓茶裡面的物質釋出較多，呈現特殊茶風味，但維生素恐怕會少 一點。另外泡的時間約一到五分鐘，若是久泡，茶葉的單寧酸出來 多一點，不太喜歡茶苦澀味道，可以縮短茶葉浸泡的時間;至於飲用 部分，最好每天不要超過六百CC。榮新診所副院長何一成說：“一 般來說，我們還是不建議每天喝茶超過六百CC，因為如果是濃茶， 這樣咖啡因可能過量，所以茶雖然對身體有一些好處，還是不要過 量，如果真的很喜歡喝，或是茶過淡， 也建議不要超過一公升。” 喝茶重要，保鮮問題不可忽略，專家指出，有人泡茶放在保溫杯， 不過還是越早喝越好，要是前一晚泡的茶，隔天才喝，要注意保存 問題，特別是在夏天，如果不放在冰箱，就可能腐敗。

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